ترشی، شور و چاشنی ها

ترشی آلبالو

ترشی البالو که خیلی خوشمزه ست و بیشتر یه چیزی تو مایه ها ترشک و تنقلاته و زیاد سر سفره و با غذاها مصرف نداره. (منظورمه مثل ترشی بادمجون همراه لقمه ی غذاییمون نیست). برای ترشی البالو من از دستور خانوم گل آور استفاده میکنم. مواد لازم:. آلبالو / یک کیلوگرم. شکر / 200 گرم شکر (اگر از آلبالوی کاملا رسیده و کمی ترش استفاده میکنین 150 گرم کافیه). نمک / یک چهارم ق چ. سرکه انگور / به میزان لازم. روش تهیه:. ابتدا شیشه ای که اون رو استریل کردیم برداشته و شکر رو داخل اون بریزین. آلبالو رو با همون دمش بشورین و بذارین تا کاملا خشک بشه. بهتره روی پارچه ای پهن

ادامه مطلب ...
ترشی انار و لبو

تا دسترسی به انار تازه دارین این ترشی های خوشمزه رو امتحان کنین و اون ها رو همراه سفره هاتون کنین بسته به ذائقه ی خودتون میتونین ترشی ها رو خیلی ترش یا ملس درست کنین و میزانش با توجه به شیرینی ای که داخل ترشیتون استفاده میکنین تنظیم میشه. به عنوان تنقلات و جزئی از پذیرایی مهمانی های عصرانه هم حتی میتونین ازش استفاده کنین. به خاطر ظاهر و مزه ی بسیار زیباشون خیلی مناسب هستن برای میزهای مهمانیهاتون. ترشی انار و لبو بیشتر مورد پسند مهمان های من بود نسبت به ترشی انار تنها. لینک اموزش ترشی انار: ( کلیک کنید ). لینک اموزش ترشی انار و لبو: ( کلیک کنید

ادامه مطلب ...
ترشی گوجه گیلاسی

اگه شما هم دوست دارید یه #ترشی خوشرنگ بین ترشیهای خوشمزه تون داشته باشید، ترشی #گوجه گیلاسی رو از دست ندید. بعد از شستن گوجه ها اون ها رو پهن کنین تا ابش کاملا چیده بشه و خشک باشن، گوجه ها رو همراه با فلفل سبز تند و سیر و نمک داخل شیشه بریزین. شیشه رو با سرکه پر کنین. میتونین سبزیجات معطر نظیر نعنا و ترخون و. هم داخل این ترشی به کار ببرین. این ترشی بعد از ده روز قابل مصرف هست. سیر قابل حذف هست. من همیشه مخلوط سرکه و آب رو داخل این ترشی به کار میبرم. نکات:. * ترشی اگر در جای خنک نگهداری شود،مواد اولیه و شیشه کاملا خشک و تمیز باشند اصلا کپک نمیزن

ادامه مطلب ...
ترشي گوجه فرنگي

ترشی گوجه فرنگی. Previous. Next. Close. <!-- <a href="#" onclick="return false" class="highslide-move control"><strong>Move</strong></a> -->. مواد لازم و طرز تهیه را در ادامه مطلب مشاهده نمایید. مواد اولیه :. گوجه‌فرنگی / چهار کیلوگرم. کرفس / یک بوته. گل‌کلم / یک کیلوگرم. موسیر / 150 گرم. سیر / 50 گ��م. هویج / یک کیلوگرم. به یا سیب / 250 گرم. سرکه / چهار لیوان. بادنجان قلمی / چهار عدد. خیار / 500 گرم. سیب ترش / 500 گرم. فلفل تند 15 عدد. فلفل‌دلمه‌ای / دو عدد. سبزی ترشی / 250 گرم. سیاه‌دانه / دو قاشق غذاخوری. زردچوبه / سه قاشق غذاخوری. فلفل سیاه

ترشی گوجه ترشی گوجه فرنگی گوجه فرنگی

ادامه مطلب ...
ترشي گشنيز

ترشی گشنیز. Previous. Next. Close. <!-- <a href="#" onclick="return false" class="highslide-move control"><strong>Move</strong></a> -->. مواد لازم و طرز تهیه را در ادامه مطلب مشاهده نمایید. مواد اولیه :. گشنیز خرد شده /نیم کیلوگرم. فلفل‌قرمز تند / سه تا چهار عدد. نمک و سرکه سفید / به میزان لازم. طرز تهیه:. ابتدا گشنیز را همراه با فلفل‌قرمز‌ خرد می‌کنیم و در شیشه‌ای می‌ریزیم و روی آن، نمک می‌پاشیم، آن‌گاه شیشه را از سرکه پر می‌کنیم، پس از یک هفته این ترشی آماده است. منبع آموزش: مجله آشپزی خانواده سبز. мебель на заказ.

ترشی گشنیز

ادامه مطلب ...
ترشي فلفل تند

ترشی فلفل تند. Previous. Next. Close. <!-- <a href="#" onclick="return false" class="highslide-move control"><strong>Move</strong></a> -->. مواد لازم و طرز تهیه ترشی فلفل را در ادامه مطلب مشاهده نمایید. مواد اولیه :. فلفل تند / 250 گرم (دو رنگ). سیر / سه حبه. سرکه و نمک / به میزان لازم. طرز تهیه:. فلفل‌ها را شسته و می‌گذاریم تا خشک شود. در ظرف تمیزی ریخته و سه حبه سیر را در شیشه می‌اندازیم، سرکه و نمک را به ترشی اضافه می‌کنیم و در آن را می‌بندیم و در جای خنک نگهداری می‌کنیم. نمک باید بسیار کم باشد. منبع: مجله آشپزی خانواده سبز. мебель на зака

ترشی فلفل ترشی تند ترشی فلفل تند

ادامه مطلب ...
ترشي بادمجان فوري

ترشی بادمجان فوری. این ترشی طرز تهیه بسیار آسانی دارد و مزیت آن این است که در 3 یا 4 روز بعد از درست کردن ترشی ما آماده است. مواد لازم :. بادمجان قلمی متوسط / 2 کیلو. فلفل سبز تند / 5-7 عدد. سیر / 1 بته. نعناع خشک / 1 قاشق غذاخوری. سیاه دانه / 1 قاشق غذاخوری. تخم گشنیز(آسیاب شده) / 1 قاشق غذاخوری. گلپر (آسیاب شده) / 1 قاشق غذاخوری. سرکه قرمز و نمک / به مقدار لازم. طرز تهیه:. پوست اضافه سربادمجانها را جدا میکنیم. بادمجانها را شسته و خشک کنید. سپس آنها را به قطعات ریز خرد کنید و با یک پیمانه سرکه روی حرارت میگذاریم تا بجوش آید. بعد از 5 دقیقه که

ترشی بادمجان ترشی فوری ترشی فوری بادمجان

ادامه مطلب ...
ترشی لبو - ترشی چغندر

ترشی لبو - ترشی چغندر. Previous. Next. Close. <!-- <a href="#" onclick="return false" class="highslide-move control"><strong>Move</strong></a> -->. فصل سرما از راه رسیده و موسم میوه ها و سبزیهای زمستان است و ترشیهای جور واجور. و صد البته از بعضی از ترشی ها نمیتوان به سادگی گذشت، که یکی از آنها ترشی لبو است. این ترشی را هم میتوان به شکل ساده تهیه کرد و هم به شکل گل، ستاره و اشکال مختلف قالب زد. مواد لازم:. چغندر / 1 کیلو. سرکه / 1 کیلو. گل پر / 1 قاشق مربا خوری. فلفل سیاه نیم کوب / 1 قاشق چایخوری. موسیر و سیر / 50 گرم. طرز تهیه:. چغندر ها را ب

ترشی لبو لبو ترشی ترشی چغندر لبو

ادامه مطلب ...
ترشی عمه خانوم

ترشی عمه خانوم. این ترشی یا سالاد زمستونی رو من از عمه همسرم یاد گرفتم و به همین دلیل اسمش شد " ترشی عمه خانوم "! اونطور که پرس و جو کردم این ترشی در استان خراسان طرفداران بسیاری داره که البته مطمئناً هر کسی که اون را بچشه و اهل ترشی خوردن باشه، به خیل علاقمندان خواهد پیوست در این ترشی سرکه استفاده نمیشه و کسانی که تیزی سرکه اذیتشون میکنه به راحتی میتونن ازش لذت ببرن. مواد لازم:. گوجه فرنگی / 4 کیلو. گل کلم / 1 کیلو. کلم برگ / 200 گرم. هویج / 500 گرم. فلفل دلمه ای / 300 گرم. فلفل سبز یا قرمز تند / 100 گرم. سیر / 200 گرم. خیار بوته ای / 500 گرم.

عمه خانوم

ادامه مطلب ...

بهترین مشاغل و خدمات شهر خود را ، در سایت نشونه پیدا کنید.

مشاهده سایت نشونه